햄버거로 해장.. 정말 숙취에 도움이 될까?

연말연시에 술자리 약속이 늘어나는 가운데, 인기 해장 음식 중 일부는 오히려 위와 간 등 우리 몸에 부담으로 작용할 수 있다.
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술은 알코올, 아세트알데하이드, 아세트산, 물, 이산화탄소 등으로 분해 과정이 이뤄진다.
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이 중 아세트알데하이드는 독성물질로, 숙취의 주요 원인이 된다.
숙취를 없애기 위해서는 우리 몸에서 아세트알데하이드를 빨리 내보내야 하는데, 인기 해장 음식인 콩나물국이 도움이 된다.
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콩나물 속 아스파라긴산은 아세트알데하이드를 분해하는 데 큰 역할을 한다.
아스파라긴산은 간을 회복하는 데 도움을 주며, 콩나물은 비타민C도 풍부해 피로 해소에 좋고 알코올 분해 능력이 뛰어나다.
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다만 콩나물국을 매콤하게 즐기면 전날 과부하 된 부담을 줄 수 있어 맑은 콩나물국이 숙취 해소에 적합하다.
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국물류 해장 음식으로 흔히 먹는 라면은 알려진 것과 달리 맵고 짜기 때문에 숙취 해소에 좋지 않다.
맵고 짠 음식은 위와 간에 부담을 주고, 합성조미료와 식품첨가물로 인해 또 다른 부담으로 작용하기 때문이다.
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젊은 층을 중심으로 햄버거가 해장 음식으로 인기를 끌고 있지만, 햄버거는 숙취 해소를 위해 섭취하기에는 부적합하다.
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기름진 음식인 햄버거는 포만감으로 숙취 해소에 도움을 주는 듯하지만, 실제로는 소화하는 데 시간이 걸린다.
이때 간에 부담을 줘서 숙취 해소가 지연될 수 있다.
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초코우유가 숙취 해소에 도움이 되는 것은 맞다.
초코우유 속 카카오 성분이 아세트알데하이드 분해에 도움을 줄 수 있기 때문이다.
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하지만 마트, 편의점 등 시중에서 판매되는 초코우유 속 카카오 함량은
숙취 해소를 기대하기는 낮기 때문에 크게 도움이 되지 않는 것으로 알려져 있다.
또 우유를 마시면 위산이 증가할 수 있어 위장에 무리를 주어 오히려 해장에 방해가 될 수 있다.
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마실수록 해로운 ‘술’…건강관리 주의해야
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다만, 술은 가격이나 종류에 상관없이 많이 마실수록 해롭기 때문에
술자리 약속이 늘어나고 있다면 건강 관리에 주의해야 한다.
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술은 간암, 유방암, 대장암 등을 일으킨다. 질병관리청에 따르면 하루에 알코올 50ｇ을 섭취하는 사람은
안 마시는 사람에 비해 유방암 발생 위험이 5배, 대장암은 4배 높아진다.
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과도한 음주는 심혈관질환, 영양 결핍, 수면장애, 우울감·자살률 증가와 관련이 있다.
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질병청은 생활 속 음주 관리법으로 되도록 술을 마시지 말고,
마신다면 조금씩 나누어 천천히 마시고 중간에 물을 자주 마시라고 권고했다.
‘원샷’은 혈중알코올농도를 급격히 상승시켜 인체 유해성이 심하므로 지양해야 한다.